鶏を1羽購入して、ローストチキンに 
では、レシピをご紹介
材料
鶏1羽、人参1/3本、玉ねぎ1/2個、セロリ2/3本、にんにく1片、りんご1/4個、胡桃5個、ローズマリー、セージ、オリーブオイル、塩、コショウ
作り方
１．鶏を何箇所か竹串で指す。
２．鶏の中外にたっぷり塩、コショウする。
３．オリーブオイルと細かく刻んだローズマリーを鶏に塗る。
４．1時間以上置く。
５．玉ねぎ、人参、セロリ、りんご、にんにくをサイの目に切り、胡桃は適当な大きさに割る。
６．にんにく、玉ねぎ、人参、セロリをオリーブオイルでソテーする。
７．６とりんご、胡桃、セージ、ローズマリーを混ぜて、塩、コショウする。
８．鶏に詰めて、オーブンで２００度３０分焼く。
９．オリーブオイルをさらに塗り、１８０度で３０分焼く。焦げそうなところはアルミホイルを被せる。
１０．再びオリーブオイルを塗り、１８０度で３０分焼く。ラスト１０分はホイルを外しカリッとさせる。